法國麵包立法 22 周年 - 2015年9月13日 Google Doodle

 法式長棍麵包
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        法式長棍麵包（法語：baguette，法語發音：[baˈɡɛt]）是一種由特殊工藝製作的麵包。baguette的製作根據一條簡單的法國法律規定，是由不含油脂的面製作而成的。通常可以從baguette的長度、酥脆的外皮、以及用來使氣體在面中適膨脹而切割的紋路來辨別baguette，這些紋路最後構成了麵包的白色部分。Baguette的標準直徑大約為5-6公分，但是麵包本身可以做得長達1公尺，其最小長度通常認為不能小於80公分。一個典型的baguette重250克（8.8盎司）。在英語裡也通常稱為「法式長棍」或「法國麵包」。

 ... p.s.法國於1993年9月13日頒布法令，明定法國麵包的特點。

 

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